豉椒鲜墨鱼

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豉椒鲜墨鱼菜系:

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川菜

豉椒鲜墨鱼特色:

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鲜香爽口,豉椒味浓。

豉椒鲜墨鱼原料:

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豉椒鲜墨鱼主料:

墨鱼200克

豉椒鲜墨鱼辅料:

辣椒(红尖干) 5克 大蒜(白皮)5克 大葱 5克 豆豉 10克

豉椒鲜墨鱼制作:

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1、将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分;
2、锅内放油烧热至四成热时,放入墨鱼炒到断生,滤油;
3、炒锅上火,放入豆豉泥爆香;
4、加辣椒翻炒,放入清水、墨鱼炒匀;
5、勾芡,加葱段再炒匀,加香油和匀便成。

豉椒鲜墨鱼制作提示:

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‍1墨鱼需要汆烫,否则水分过大
2注意墨鱼炒制的火候
词条标签:
食品 菜品