芥末黄瓜猪耳丝

编辑:报纸网互动百科 时间:2020-01-28 10:00:43
编辑 锁定
《芥末黄瓜猪耳丝》是一道中国民间传统家庭美食,由黄瓜猪耳丝烹饪而成。
中文名
芥末黄瓜猪耳丝
主要食材
猪耳朵
分    类
川菜
口    味
香辣

芥末黄瓜猪耳丝菜系:

编辑
川菜

芥末黄瓜猪耳丝特色:

编辑
芥末辣冲,黄瓜丝清香,耳朵丝劲道

芥末黄瓜猪耳丝原料:

编辑

芥末黄瓜猪耳丝主料:

猪耳朵1个

芥末黄瓜猪耳丝辅料:

黄瓜1根

芥末黄瓜猪耳丝调料:

芥末20克 醋 生抽 蚝油 葱 姜 白糖 香油

芥末黄瓜猪耳丝制作:

编辑
1、将熟猪耳朵切丝备用
2、黄瓜切丝备用
3、为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用
4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食