椒辣鱼香茄盒

编辑:报纸网互动百科 时间:2020-01-22 21:24:13
编辑 锁定
本词条缺少概述信息栏,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!

椒辣鱼香茄盒菜系:

编辑

椒辣鱼香茄盒原料:

编辑

椒辣鱼香茄盒主料:

茄子1条猪肉

椒辣鱼香茄盒辅料:

泡红椒 泡姜 大蒜 鸡蛋1个 香葱少许

椒辣鱼香茄盒调料:

生抽醋白糖

椒辣鱼香茄盒制作:

编辑
1.半肥瘦瘦肉剁成肉馅,加少许盐,香葱碎,几滴料酒拌匀
2.茄子去掉头尾,一刀不切断,一刀切断,切成两片状,泡姜泡椒大蒜剁细
3.在切好的茄子中间夹上肉馅
4.将两面都在面粉里沾一下
5.鸡蛋打散,将沾好面粉的茄饼放入鸡蛋里,挂浆
6.锅内放适量油,下茄盒,将两面炸成金黄色
7.将生抽,醋,白糖,清水,调成糖醋汁
8.国内放少许油,爆香泡泡椒大蒜粒
9.加入糖醋汁放入茄盒,煮约2分钟,加水淀粉勾芡即可

椒辣鱼香茄盒制作提示

编辑
1.茄子选直的,比较适宜做这个菜
2.另一种做法是,在步骤10中,不放入茄盒,而是直接勾芡成糖醋汁,淋在炸好的茄盒上,又是另一番风味
词条标签:
食品 菜品