米饼小锅巴

编辑:报纸网互动百科 时间:2020-01-26 07:37:54
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烙好的米饼口感焦香,酷似锅巴,可以直接食用,也可以用模具扣出形状。如果有微波炉或者烤箱也可以制作。
中文名
米饼小锅巴
主要原料
白米饭1碗
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

米饼小锅巴菜系:

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米饼小锅巴原料:

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米饼小锅巴主料:

白米饭1碗

米饼小锅巴辅料:

葱花半碗姜末少许

米饼小锅巴调料:

生抽1汤匙鸡精五香粉盐

米饼小锅巴制作:

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1、将蒸熟的米饭、葱花和调料全部混合;
2、用擀面杖舂米,将米饭压碎,并使各样配料均匀分布在米饭里;
3、将舂好的米饭平铺在保鲜膜上,铺好后在表面再盖一层保鲜膜(也可直接装进干净的大号保鲜袋里),隔着保鲜膜将米饭轻轻压平;
4、用擀面杖隔着保鲜膜将米擀薄,擀大,之后揭开保鲜膜;
5、将米饼取一块放入锅中,如果是不粘锅,则不需放油,普通平底锅则需在锅底抹一层油,小火烙米饼。轻轻晃动锅子,让米饼能在锅底轻轻滑动,干烙两分钟左右给饼翻面,再烙另一面。此步骤可多重复几次,直到米饼烙的两面焦黄干脆方可出锅;
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旅游